食堂承包卫生管理

1、食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作；

2、员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁；

3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；

4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、无水迹、防滑；

5、就餐完毕后将餐桌、椅凳摆放整齐；

6、食堂的墙、天花板应每周清洁，学校食堂托管服务，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；

7、食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；

8、食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作：

9、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，工厂食堂承包商，整齐摆放；

10、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净。

食堂承包公司需要具备哪些条件才是一个好的餐饮公司

首先，我们都知道一家好的餐饮管理公司在人们心中一定有着很好的形象，在外界也一定有着很好的口碑。对于每一家餐饮公司而言，只有客户说好这才算是一家好的餐饮公司。不过，餐饮管理行业的现状良莠不齐，其中夹杂着很多服务质量低下，安全保障不高的公司，这在行业中也带来了很多不好的影响，所以现在想要选择到一家优质的餐饮公司就变得十分不易。

其次，一家餐饮公司只有拥有非常强的专业素质，才能称得上是一家好的餐饮管理公司。可能在很多人看来，做餐饮管理这一行是一件非常简单的事情，当然这是可以理解的，毕竟食物餐饮在每一个家庭中都是存在着的，食堂承包公司哪家好，但是这毕竟和管理还差着很多。事实上，做餐饮管理这个行业是一件非常困难的事情，想要做好餐饮管理行业必须要拥有一个餐饮计划制定能力，内部食堂承包，不仅如此还需要考虑到成本问题，应该尽可能的降低管理成本，这样才能赚到钱。当然，不止如此，合肥食堂承包，还有其他的很多能力也是非常重要的，因此如果没有专业的管理知识根本无法与公司融洽的交谈。

再者，一家好的餐饮管理公司必定是经历过时间的考验的。不是有句话这样说嘛“姜还是老的辣”，就是说一家餐饮管理公司做的时间越久，大家也就能对它了解的更多，如果是一家好的餐饮管理公司在群众口中一定会有很高的评价，当然如果一家餐饮公司的服务质量和味道，安全等都不过关，那一定是没办法持久的生存下去。

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